Le taperebá ou cajá, de la taille d’une petite prune est un fruit jaune/orangé à l’excellent goût sucré et acide. Il est consommé particulièrement en tant que boisson : jus de fruit, liqueurs, boissons gazeuses. Le fruit est également largement utilisé dans la cuisine régionale. Durant votre séjour en Amazonie, ne manquez pas de le tester ! On vous le promet, vous n’en prendrez pas qu’une fois ! Le taperebazeiro duquel il est cueilli est un arbre de moyenne taille qui peut atteindre 25 mètres de hauteur.