L’açaï (Açaí en portugais), que l’on prononce “asahi”, est une baie connue pour ses vertues antioxydantes, anti-inflammatoires et tonifiantes. Transformée dans sa forme onctueuse, elle peut être consommée avec du muesli, des fruits et du miel. Mais on la trouve aussi sous forme de jus, en glace ou bien pure. En Amazonie, par exemple, l’açaï est consommée de manière traditionnelle, en jus épais avec de la tapioca ou bien en accompagnement avec le poisson. Attention, à consommer avec modération car on en devient vite addict !